À propos du poste
L’enseigne de restauration Hongkongaise, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie, intéressé(e) par la cuisine asiatique. Votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts précieux.
Au sein de notre cuisine, vous participerez à la préparation de nos spécialités hongkongaises, alliant tradition et modernité, dans le respect de nos standards de qualité et d'authenticité.
Responsabilités
- Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
- Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires
- Assister le chef cuisinier dans la réalisation des plats
- Concevoir les plats conformément aux fiches techniques et aux process définis
- Garantir la fraîcheur et la qualité des préparations
- Effectuer le nettoyage et l'entretien des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine, maintenir un espace de travail propre et organisé
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Contribuer à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation culinaire
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace en restauration
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
- Veiller au respect des normes HACCP
Profil recherché
- En formation CAP/BEP/BTS ou équivalent ou supérieur en cuisine
- Expérience préalable dans un poste similaire en restauration souhaitée
- Connaissance des techniques de préparation culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe et dans un environnement rythmé
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dynamisme, rigueur et passion pour le métier
- Esprit d’équipe et bonne humeur
- La pratique du chinois (cantonais/mandarin) est un plus
Lieu de travail
- Paris 2ème (Métro Etienne Marcel)
Avantages
- Un délicieux repas inclus par service travaillé
- 2 jours de repos
- Titre de transport
- Mutuelle
- Une ambiance de travail dynamique, avec de belles perspectives d’évolution
Si vous êtes motivé(e) par le monde de la cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe passionnée et participer au développement d'un concept unique, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre aventure culinaire !
Type d'emploi : Temps plein
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel