APPRENTISSAGE – F&B multisite & Coffeeshop (H/F)
Hôtel de Fleurie & Hôtel Folie des Prés – Paris 6ᵉ arrondissement
Rejoignez nos équipes au sein de deux charmants boutiques-hôtels du 6ᵉ arrondissement de Paris, Hôtel de Fleurie et Hôtel Folie des Prés, ainsi que notre nouveau projet gourmand : un coffeeshop, qui ouvrira en septembre 2025.
À propos du Coffeeshop
Le coffeeshop s’inspire de l’ADN ludique et coloré de l’Hôtel Folie des Prés pour offrir un espace convivial où café de qualité et pâtisseries maison rythment une ambiance chaleureuse et décalée. Ce coffeeshop est conçu pour prolonger l’expérience unique de l’hôtel dans un cadre accessible à tous.
Vos missions principales
Accueil & service client
- Accueillir et prendre en charge les clients avec attention et courtoisie
- Prendre les commandes et présenter la carte
- Assurer le service du petit-déjeuner à l’Hôtel de Fleurie du Coffeeshop
- Gérer le récapitulatif des éléments à facturer par chambre pour transmission à la réception
Entretien & hygiène
- Nettoyer et redresser les tables, assurer la plonge de la vaisselle
- Maintenir la propreté quotidienne de la salle petit-déjeuner, de la cuisine et du coffeeshop
- Réaliser le nettoyage périodique des équipements (four, frigo, poubelles, etc.)
- Suivre rigoureusement les règles HACCP et les normes d’hygiène
Gestion & organisation
- Préparer les gâteaux maison pour le Tea Time du coffeeshop
- Réapprovisionner l’Honesty Bar présent dans les deux hôtels
- Mettre en place la boisson d’accueil et la carte Room Service
Profil recherché
- Étudiant(e) en hôtellerie-restauration (BTS MHR, Bachelor ou équivalent)
- Passionné(e) par la relation client et l’accueil hôtelier
- Sérieux(se), autonome, organisé(e) et doté(e) d’un bon sens de l’écoute
- Présentation soignée, excellent relationnel et souci du détail
- Capacités techniques culinaires appréciées, notions d’HACCP souhaitées
- Maîtrise du français obligatoire, niveau d’anglais intermédiaire fortement souhaité
Ce que nous vous offrons
- Un cadre de travail stimulant dans le 6ᵉ arrondissement de Paris
- Une formation complète dans le secteur F&B multisite avec une immersion dans un environnement boutique-hôtelier parisien
- La possibilité de participer au lancement d’un coffeeshop unique mêlant café de qualité et pâtisseries maison
Envoyez-nous votre CV et rejoignez l’aventure coffeeshop et nos hôtels !
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 625,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
- Travail en journée
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/08/2025