Votre mission :
En tant qu'alternant(e) assistant(e) manager, vous participerez activement au pilotage opérationnel du restaurant. Vous assisterez le manager dans la mise en oeuvre et le respect des procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire au sein de l'établissement.
Vous prendrez en charge les missions suivantes :
- Assurer des fonctions d'équipier polyvalent en fonction des besoins opérationnels,
- Encadrer et motiver l'équipe, en garantissant la satisfaction client, le bon fonctionnement des postes, le respect des normes et procédures, ainsi que la propreté des différentes zones,
- Coordonner les ressources humaines, matérielles et les produits disponibles,
- Intervenir rapidement en cas de dysfonctionnement opérationnel et en assurer la résolution,
- Gérer les réclamations et demandes des clients, dans le but d'atteindre une satisfaction totale,
- Veiller à maintenir un haut niveau de Qualité, Service, Propreté (QSP),
- Contrôler l'application des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Assurer le respect des consignes de sécurité par l'ensemble de l'équipe.
Votre profil :
Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel en alternance ?
Cette offre est faite pour vous !
- Vous êtes dynamique tenace et organisé(e),
- Vous êtes autonome et motivé(e),
- Vous avez le sens des responsabilités,
- Vous avez le sens du relationnel et une prise d'initiative.
A propos de ECAR :
À l'initiative du Collège de Paris, ECAR est une école sanitaire et sociale qui propose des enseignements de qualité tout en s'engageant dans la transition écologique. Découvrez les formations sanitaires et sociales de ECAR et suivez un cursus passionnant au sein d'une école qui contribue au développement durable. Aujourd'hui, l'un de nos partenaires basé dans le 92 et 91, recherche un(e) alternant(e) en tant qu'Assistant(e) Manager (H/F) en alternance dans le cadre d'un contrat d'alternance d'une durée de 2 ans.