À propos du poste
Nous recherchons un barman en second pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de votre psote de travailt, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en garantissant la qualité des produits et des services. Ce poste est idéal pour une personne passionnée par l'hospitalité et désireuse de faire progresser sa carrière dans le secteur de la restauration.
Responsabilités
- Le Barman assure la mise en place, la préparation et le service des boissons au bar. Il participe à l’élaboration des cocktails signatures, applique les standards esthétiques du restaurant et veille à offrir une expérience fluide, chaleureuse et raffinée aux clients. Il travaille sous la direction du Chef Barman et contribue activement à la performance du bar et à l’image du Yen.
Préparation et service :
· Réaliser les cocktails classiques, signatures et créations du jour, selon les fiches techniques transmises par le Chef Barman.
· Servir les bières, spiritueux, sakés, boissons chaudes et softs avec précision et efficacité.
· Garantir un dressage visuel irréprochable des boissons, en accord avec l’esthétique du Yen.
· Accueillir les clients au comptoir avec professionnalisme, discrétion et disponibilité.
Mise en place et hygiène :
· Mettre en place son poste avant chaque service : garnitures, verrerie, glaçons, sirops, jus, matériel de bar.
· Nettoyer et entretenir son espace de travail tout au long du service.
· Appliquer les normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
· Participer au nettoyage et au rangement du bar en fin de service.
Gestion du matériel et des stocks :
· Réapprovisionner son poste en boissons, consommables et matériel en coordination avec le Chef Barman.
· Signaler les besoins de réassort ou les ruptures.
· Contribuer à l’entretien des équipements et à leur bon fonctionnement (machines à glaçons, lave-verres, etc.).
Collaboration avec l’équipe :
· Travailler en étroite coordination avec le Chef Barman, les serveurs, les runners et la salle.
· S’adapter au rythme du service, respecter les priorités et contribuer à la fluidité des envois.
· Participer aux réunions d’équipe et appliquer les orientations données par la hiérarchie.
Rejoignez-nous pour contribuer à créer une expérience mémorable pour nos clients tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Expérience:
- barman: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel