Afin de renforcer nos équipes, notre prestigieuse Boucherie de Monaco recrute 2 Bouchers Préparateurs H/F
Description du poste :
CDD – 46 heures/semaine
Boucher Préparateur
Salaire selon profil
Possibilité d'évoluer et contrat CDI
* Préparation des carcasses aux opérations de découpe ;
* Contrôle de la qualité des produits ;
* Maîtrise des Techniques de désossage et de parage ;
* Découpe de viande, désossage ;
* Ficelage des viandes ;
* Techniques de transformation des viandes ;
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Stockage de produits alimentaires ;
* Respect de la chaîne du froid ;
* Respect et contrôle de la traçabilité des produits ;
* Préparation journalière de la vitrine du magasin ;
* Préparation et gestion des cuissons ;
* Nettoyage du poste de travail, magasin, laboratoire, matériel & chambres froides ;
* Préparation des commandes en autonomie ;
* Bon relationnel et conseils à la clientèle ;
* Travail en équipe ;
* Port de charges ;
* Sérieux, polyvalence & discrétion ;
* Expérience de 5 ans minimum exigée au même poste.
Description de l'entreprise :
Fondée en 1884 par la famille Giaume, la Boucherie Parisienne est une institution pour la Principauté, aussi bien en viandes qu’en charcuterie et épicerie fine. Entreprise dynamique qui compte 2 établissements en Principauté ou vous serez amenés à évoluer. Réputée pour ses viandes d’exception et ses coupes, dans sa partie demi-gros, la Boucherie Parisienne Formia sert aujourd’hui les plus grandes tables de la Côte d’Azur ainsi que Palais Princier.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boucherie: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel