FICHE DE POSTE
BOULANGER DE JOUR - AUGUSTA DU LUNDI AU VENDREDI
Besoin de créativité et d’excellence ? Viens chez AUGUSTA à Saint-Paul-Trois-Châteaux
Rejoins une boulangerie-pâtisserie haut de gamme où tout est fabrique « maison » devant ses clients, fermée le dimanche.
AUGUSTA – Pains & Merveilles recrute un BOULANGER AUTONOME
Expérience 2 à 5 ans
Mission : réaliser une gamme de pains et de viennoiseries d’excellence.
Résultats attendus :
· Fabrication de tous types de pains en respectant le processus de fabrication (farines tradition, levain naturel, farines spéciales…) et les recettes de la maison
· Fabrication de tous types de viennoiseries, fougasses et autres produits salés (pizzas, quiches, etc.) en respectant le processus de fabrication et les recettes de la Maison
· Plaquage de la viennoiserie
· Cuisson du pain et des viennoiseries et autres salés
· Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : qualité, saisonnalité, fraîcheur, service et propreté
· Travailler en autonomie sous la direction du chef boulanger
· Application des règles définies en matière d’hygiène et de sécurité
· Nettoyage quotidien du matériel et du laboratoire
Tu aimes le travail bien fait et quand il y a du rythme, rejoins une équipe jeune, dynamique et soudée au sein de laquelle entraide, implication et qualité sont les mots d'ordre. Tu as au moins 2 ans d’expérience et une bonne connaissance de la fabrication du pain au levain naturel, du tourage pour la fabrication des viennoiseries. Tu es curieux, motivé, tu aimes proposer, tester et améliorer tes créations. Autonome et proactif, tu n’attends pas qu’on te donne la marche à suivre. Tu prends des initiatives ?
Lieu de travail : Saint-Paul-Trois-Châteaux
Niveau de qualification requis : CAP Boulangerie
CDI 38h/semaine à pouvoir début Mi juillet 2024.
Ici nous sommes fermés le samedi et le dimanche. Du Lundi au vendredi 04h00-10h30
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel