Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose 3 restaurants à notre clientèle :
'Le Art' restaurant gastronomique 1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
La brasserie "le K" une carte Street Food dans un cadre des plus éblouissants !
Nous recrutons un Chef de Partie pour notre restaurant la source (F/H)
Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous serez amené à :
- Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef executif et le Sous-Chef
- Encadrer une équipe de cuisiniers
- Gérer les commandes et les stocks de sa partie
- Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude
- Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
Profil recherché :
o Qualités :
- Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
- Adaptabilité au rythme des services
- Être à l'écoute de la demande clientèles
- Travail en équipe
o Vous avez idéalement :
- Un CAP/BAC PRO Hôtellerie Restauration ou équivalent
- Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage
Conditions salariales :
· CDI - CDD
· 2 jours repos consécutifs
· Parking privé & surveillé
· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence
Avantages :
- Possibilité d’évolution
- Formations en interne
- Possibilité de logement
Ce poste vous correspond ?
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail :
recrutements @groupe-hevea.com
Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons
pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
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https://chateaudelagaude.com/
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
- Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/08/2025