Le Petit Patio, concept unique alliant restaurant - pâtisserie et boulangerie recherche des talents pour accompagner son expansion. Quelque part au soleil, dans un cadre idyllique et face à la mer, nous souhaitons réunir une équipe passionnée et motivée.
L'aventure que nous vous proposons :
Vous savez élaborer une pâtisserie contemporaine, conviviale et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe et de participer au développement d'un lieu exceptionnel en collaboration avec le Chef Pâtissier.
Vos missions en tant que Chef de partie Pâtisserie seront :
- Etablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Second Pâtissier , élaborer de nouvelles recettes en pâtisserie boutique
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef Pâtissier,
- La Maîtrise des glaces et du chocolat est un plus
- Assurer la production pâtissière dans le respect des normes de qualité de l’établissement,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les autocontrôles,
- Savoir gérer les stocks de matières premières et la réalisation d’inventaires,
- Veiller à l’entretien et au bon usage du matériel,
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,
- S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
- Remplacer le Second pâtissier ou le Chef pâtissier en cas d’absence temporaire.
.Ce poste est fait pour vous si...
- Vous avez une expérience significativeen pâtisserie.
- Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Vous êtes organisé et rigoureux
- Vous êtes doté d’excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes.
- Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygiène et de sécurité.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : En fonction du profil et des compétences.
Lieu du poste : Un seul lieu de travail - Golfe Juan
A partir de : Dès que possible
Possibilité de logement
Si vous êtes intéressé merci de candidater au plus vite !
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Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois
Expérience:
- Pâtisserie: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel