Le Grand Chaume, restaurant bistronomique et gastronomique situé au sein du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Chef de rang H/F pour renforcer l’équipe en salle.
Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous serez en charge de :
- Assurer la mise en place de la salle et le rangement des offices,
- Contrôler la propreté des espaces de restauration et participer à leur nettoyage,
- Prendre les commandes et suivre le déroulement du service,
- Organiser et fluidifier le service pour garantir une expérience client de qualité,
- Présenter les additions, procéder aux encaissements et clôturer les opérations,
- Coordonner efficacement la communication entre la cuisine et la salle,
- Remonter les éventuels dysfonctionnements ou remarques clients au Responsable de salle,
- Participer à l’ouverture et à la fermeture du restaurant.
Profil recherché
Idéalement issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel et/ou un restaurant de bon niveau en tant que chef de rang ou demi-chef de rang. Vous maîtrisez les pratiques et connaissance en hygiène alimentaire. Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront essentiels dans ce poste. La pratique courante de l’anglais est appréciée.
En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants :
- Avantage en nature repas,
- Indemnité compensatrice de repas,
- Prime hygiène 80 € bruts par mois,
- 1 seul service (midi ou soir),
- Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.
Le poste est à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2025 à temps plein - 39 heures hebdomadaires.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Lieu du poste : En présentiel