Qui sommes-nous ?
Qu’est-ce qu’un Palace des Vignes ?
C’est une maison chaleureuse, qui accueille des familles, des couples, des clients qui traversent le monde chaque année pour venir et revenir nous voir. Ce sont différentes ambiances où l’atmosphère japonisante du spa côtoie la chaleur de la Table du Lavoir, le raffinement de La Grand’Vigne, la convivialité de Rouge et où chaque chambre raconte une histoire. Mais c’est également, un lieu de rencontre, où l’on se préoccupe autant de la satisfaction de nos clients que de celle de nos équipes.
Rejoindre la tribu des « Sourciers » c’est vivre dans une entreprise où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par nos équipes, c’est en prendre plein les yeux chaque jour en arrivant mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Et vous, qui êtes-vous ?
- Un modèle de politesse et de courtoisie: sourire est pour vous aussi évident que de tenir la porte ou donner votre place dans le bus.
- Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne.
- D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0.
- Solidaire dans l’âme, vous préférez les victoires collectives aux réussites individuelles
- Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions »
En tant que chef de rang vos missions principales sont :
- Avoir et transmettre des connaissances de la cuisine de notre Chef et notre Chef Pâtissier
- Avoir des connaissances sur la Gastronomie Française
- Conduire et former les Commis et Apprentis de votre équipe
- Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle
- Fidéliser la clientèle à travers un service authentique
- Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie et du restaurant
- Participer et veiller à l'entretien & l'évolution du point de vente dans son intégralité conjointement avec l'équipe
Profil
Vos qualités
Idéalement issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* et/ou un restaurant de bon niveau en tant que chef de rang ou demi-chef de rang. Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste. Idéalement vous avez une bonne connaissance des vins, particulièrement des crus bordelais.
Notre proposition
Intégration immédiate, contrat à durée indéterminée à partir du 03/02/2025. Nous vous offrons des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe Les Sources de Caudalie.