Le Provençal à Giens c'est :
1 hôtel 4 étoiles de 26 Chambres
23 Appartements
5 restaurants
Le commis pâtisserie sera en charge d’assister le chef de partie dans la réalisation des desserts à la carte ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également du buffet de petit dejeuner.
TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR
- Réception et rangement des marchandises.
- Préparation des mises en place
- Préparation des plats et dressage des assiettes
- Travail pour l’ensemble des restaurants du Provençal
- Dans certaines activités il peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue)
- Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
QUALITÉS REQUISES
- Méthodique et organisé
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d’exécution
- Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue
- Résistance au stress et bonne condition physique
- Propreté et hygiène irréprochable
TRAVAIL DEMANDE
- Travail en brigade
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- Le commis assure les mises en place
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail
- Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second
- Travail pour l’ensemble des restaurants du Provençal
- Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
- Veiller à la bonne utilisation des denrées
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Nourri sauf les jours de repos,
- Repos hebdomadaire : deux jours, horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : 14 jours
- Poste à prendre : Dès que possible jusqu'au 30 septembre 2025
- Salaire brut mensuel : 2236 euros
- Mutuelle d’entreprise HCR obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : 2 236,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel