Company Overview
L'Hôtel Mercure Carcassonne La Cité est un établissement rénové en 2023, offrant un cadre idyllique pour les voyageurs. Avec ses 80 chambres et son restaurant La table de l'Olivier proposant une cuisine locale et de saison, nous nous engageons à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Summary
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Mercure La Cité Carcassonne en temps plein. Situé à Carcassonne au pied de la Cité Médiévale, ce rôle est essentiel pour garantir la qualité de notre offre culinaire et contribuer à notre mission d'excellence en hôtellerie.
Venez partager votre passion et faire vivre une véritable expérience et voyage culinaire à nos clients.
Poste à temps plein, en coupure sauf le week-end (en continue, que le soir) en 39h
Responsibilities
- Préparer les plats selon les recettes établies
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client fluide
- Participer à l'élaboration du menu en proposant des idées créatives
- Former les nouveaux membres du personnel sur les procédures culinaires
- Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements
- Qualifications
- Expérience préalable en cuisine (minimum 3 ans) - au chaud serait un véritable plus
- Connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en communication et travail d'équipe
- Créativité dans l'élaboration des plats
- Flexibilité pour travailler sur différents postes si nécessaire
- Passion pour la cuisine locale et saisonnière
- Certification en sécurité alimentaire (préférable)
- Call-To-Action
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire au sein d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler dès maintenant ! Votre passion pour la gastronomie pourrait faire toute la différence.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 150,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Intéressement et participation
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel