Rejoignez l’Excellence Culinaire au Château de Ferrières !
Le prestigieux Château de Ferrières, emblème du raffinement à la française, recrute un(e) Demi Chef de Partie pour son restaurant gastronomique LE CHAI, reconnu pour son exigence et sa créativité.
Vos missions principales :
- Création et innovation culinaire : Participer activement à l’élaboration des plats en suivant les fiches techniques du Chef, tout en apportant votre touche personnelle.
- Gestion des matières premières : Assurer le suivi des stocks, contribuer à leur optimisation et à la rédaction des fiches techniques.
- Encadrement et coordination : Encadrer les commis et stagiaires, veiller au respect des normes HACCP et garantir la fluidité du service.
- Qualité et exigence : Être garant(e) de la présentation, du goût et de la régularité des plats servis.
Profil recherché :
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Demi Chef de Partie dans un établissement gastronomique.
- Excellente communication, esprit d’équipe, sens du détail et goût pour le luxe.
- Créatif(ve), autonome, organisé(e) et rigoureux(se), avec une forte capacité d’adaptation.
Conditions et avantages :
- Contrat de 39h/semaine.
- Remboursement à 50 % du Pass Navigo.
- Mutuelle et prévoyance.
- Réductions sur l’ensemble des entités du groupe Accelis.
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrez une brigade passionnée et vivez une aventure culinaire unique dans un cadre exceptionnel. Votre talent sera valorisé au sein d’une maison qui célèbre l’excellence, la transmission et l’innovation. Ensemble, créons des expériences gastronomiques mémorables pour nos convives.
Postulez dès maintenant et écrivez avec nous les prochaines pages de cette belle histoire !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 096,00€ à 2 300,00€ par mois
Expérience:
- Demi chef de partie ou similaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel