À propos de nous

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Mission

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur HAUBOURDIN un

MANAGER DE RESTAURANT H/F

CDI - 35h semaine

Horaires continus

(9h-15h / 12h-22h / 15h - fermeture)

Restaurant Italien, cuisine fait maison.

Missions :

1. Gestion opérationnelle

• Superviser l’ensemble du service en salle (accueil, prise de commande, service, encaissement)

• Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients

• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

2. Encadrement de l’équipe

• Recruter, former et encadrer les serveurs et chefs de rang

• Organiser les plannings et répartir les tâches

• Motiver l’équipe et assurer une bonne ambiance de travail

3. Relation client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Gérer les réclamations ou incidents avec diplomatie

• Fidéliser la clientèle par un service irréprochable

4. Suivi administratif et commercial

• Contrôler les stocks de matériel de service (vaisselle, linge, etc.)

• Participer à l’élaboration des objectifs de chiffre d’affaires

• Analyser les retours clients et proposer des améliorations

5. Hygiène et sécurité

• S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité en salle

• Former l’équipe aux bonnes pratiques

Profil

Le Manager est un véritable chef d’orchestre du point de vente. Il assure la gestion quotidienne du restaurant, encadre les équipes, garantit la qualité du service et veille à la satisfaction client tout en atteignant les objectifs commerciaux.

• expérience similaire d'au moins 3 ans demandées