Dans une dynamique de croissance et d'excellence opérationnelle, le Bleu Impérial recherche un MANAGER (H/F), disponible dès le mois de Juin 2025.
Le Manager de Restaurant est responsable de la gestion globale des opérations quotidiennes. Il est le garant du bon fonctionnement de l'établissement, de la satisfaction client, et de la coordination entre les équipes de cuisine et de salle.
Missions principales :
Management d'équipe :
- Recruter, former et encadrer les collaborateurs. Fédérer, pérenniser vos équipes.
- Etablir les plannings et gérer les horaires de travail.
- Veiller à la bonne exécution des tâches confiées aux membres de l'équipe.
- Former, accompagner et faire évoluer les équipes en développant leurs compétences.
Gestion administrative et logistique :
- Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant, en veillant à ce que tout soit en ordre.
- Garantir la gestion des urgences et des priorités pendant le service, et résoudre les imprévus de manière efficace.
- S'assurer que les règles et standards de l'établissement sont appliqués par l'ensemble du personnel.
- Veiller au respect strict des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).
- Gérer les approvisionnements et superviser les inventaires.
- Assurer la gestion des caisses.
Satisfaction client :
- Assurer une expérience client irréprochable en étant le garant de leur satisfaction.
- Être le relais entre la cuisine et la salle pour assurer une coordination optimale pendant le service.
- Réagir rapidement et efficacement aux retours ou plaintes clients pour maintenir une image positive de l'établissement.
Qualités nécessaires:
- Bon gestionnaire
- Organisé et méthodique
- Excellent Manager
- Connaissance du milieu de restauration et de l'évènementiel
- Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiènes de la cuisine
- Une expérience dans une société de traiteur évènementiel est un vrai plus.
Horaires avec une majorité de continus, et rémunération en fonction de l'expérience.
Avantages IMPERIAL:
- Un cadre de travail unique entre lac et montagnes
- Repas offerts sur site
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel.
- Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
- Prime de cooptation.
- Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 35 000,00€ à 45 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel