Le Village gastronomique est le cœur gourmand de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon. Il s'articule autour de 6 boutiques dédiées aux métiers de bouche et de 2 restaurants.
Nous recherchons un(e) Manager en Restauration (H/F) pour rejoindre notre restaurant Meurette et persillé. En tant que Manager, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes et de garantir la satisfaction des clients.
Responsabilités:
- Opérer et superviser le service en restauration et garantir la satisfaction des clients
- Veiller à la qualité des plats servis et maintenir un environnement propre et sûr
- Gérer les stocks et passer des commandes auprès des fournisseurs
- Gérer et développer les membres de l'équipe pour améliorer leur compétence et leur performance (y compris la formation, la motivation et la conduite des entretiens)
- Elaborer et mettre en oeuvre des procédures opérationnelles pour optimiser le fonctionnement du restaurant conformément aux normes de l'entreprise
-Analyser les performances et proposer des améliorations pour atteindre les objectifs fixés
Expérience:
- Expérience significative en management en restauration
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité
- Compétences avérées en supervision d'équipe et gestion d'une cuisine
- Excellentes compétences en communication et capacité à diriger une équipe
- Excellentes aptitudes en service client et capacité à résoudre les problèmes rapidement
- Leadership naturel avec une forte capacité à inspirer et motiver les autres
Processus de recrutement au sein du Village Gastronomique :
1er ètape par visio pour faire connaissance, apprendre à se connaître et voir si vos attentes et les nôtres coïncident
2ème étape si entretien téléphonique positif, on vous donne rendez vous au Village Gastronomique
3ème et dernière étape Essai et si validation préparation de votre contrat
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez nous rejoindre, nous serions ravis de vous rencontrer.
Postulez dès maintenant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel