*3 jours de repos consécutifs*
La Halle Flachat – Asnières-sur-Seine
CDI – 2200 € brut / mois
Contrat 39h - Horaires en coupure
À propos de la Halle Flachat
Nichée dans une ancienne halle de marché type Eiffel, la Halle Flachat est un lieu de vie unique où se mêlent cuisine de qualité, événements festifs et culturels.
Ici, on mixe bonne table, convivialité, événements culturels et rencontres autour du goût !
https://halleflachat.fr/
https://www.instagram.com/halleflachat/
Votre rôle
En tant que chef·fe de partie, vous gérez en autonomie votre poste de production (chaud et/ou froid) et contribuez pleinement à la réussite des services.
Vous garantissez la qualité, la régularité et la propreté de votre espace, tout en animant et en encadrant les commis, apprentis et stagiaires de votre partie.
Vous participez activement à la dynamique de l’équipe et à la satisfaction de la clientèle.
Vos missions
Production & service
- Réaliser les préparations, pâtes et pizza en autonomie et avec les conseils du chef de cuisine
- Dresser et envoyer les plats dans le respect des standards de qualité.
- S’adapter à l’affluence, aux évènements et aux temps forts du service.
- Participer aux ventes directes et au contact client si besoin.
- Être garant·e de la qualité de votre production.
Organisation & gestion
- Gérer votre mise en place, vos stocks et vos commandes.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en respectant les règles de stockage.
- Respecter les ratios, limiter les pertes et contribuer à l’optimisation des coûts.
- Participer aux inventaires et à la bonne gestion du matériel (éviter la casse, assurer la pérennité).
Management d’équipe
- Organiser, répartir et contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires.
- Former, accompagner et perfectionner les membres de votre équipe.
- Maintenir une bonne ambiance de travail et favoriser l’esprit d’équipe.
Hygiène, sécurité & environnement
- Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Assurer le nettoyage de votre poste et du matériel.
- Respecter les règles de sécurité (incendie, matériel, etc.).
- Contribuer aux engagements environnementaux : tri, recyclage, économie d’énergie.
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que cuisinier·ère ou chef·fe de partie.
- Maîtrise des techniques de production et de dressage.
- Organisé·e, rapide, propre et rigoureux·se.
- Capacité à encadrer et à travailler en équipe.
- Bon relationnel, sens du service et polyvalence.
- Résistance physique et capacité à tenir son poste en autonomie dans un environnement festif.
Ce que l’on vous propose
- Un CDI au sein d’un lieu de vie humain, festif et structuré.
- Temps plein : 39h/semaine – Jeudi à dimanche.
- 3 jours de repos consécutifs : lundi, mardi, mercredi.
- Salaire : 2200 € brut/mois.
- Avantages : repas sur place, réductions, prise en charge transport.
- Travail rythmé par les événements du lieu (concerts, marchés, etc.).
Rejoignez l’aventure !
Processus rapide :
- Entretien téléphonique.
- Rencontre avec la direction.
- Échange métier en cuisine.
Bienvenue à la Halle Flachat !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Question(s) de présélection:
- Durée du transport pour venir à la halle ?
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 30/08/2025
Date de début prévue : 04/09/2025