Description de l'entreprise
Sur la splendide baie de Cannes, la Plage Privée est à la fois charmante et époustouflante. Entièrement rénovée et imaginée par l’architecte parisien Jean-Philippe NUEL, la Plage Privée Croisette Beach vous accueille dans l’univers élégant et décontracté du bohème et chic.
Rejoignez-nous pour une Saison ensoleillée sur Cannes, dans une équipe jeune et dynamique, en tant que Chef de Rang H/F/X.
Description du poste
En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.
Préparation de la Salle:
- Mise en place des tables selon les standards de l’établissement.
- Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle.
- Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.
Accueil et Service des Clients:
- Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
- Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
- Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
- S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.
Supervision et Coordination:
- Encadrement des commis de salle.
- Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
- Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe.
Gestion et Clôture du Service:
- Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.
- Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
- Reporting au Manager des événements marquants du service.
Qualifications
Compétences Requises:
- Expérience : Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
- Connaissance des vins : Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
- Techniques de Service : Maîtrise des techniques de service en salle.
- Langues : Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
- Compétences Relationnelles : Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
- Esprit d’Équipe : Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.
Qualités personnelles:
- Esprit d'équipe
- Sens de l'accueil et de la satisfaction client
- Autonomie
- Rigueur
- Force de proposition
- Polyvalence
- Prise d'initiative
Informations supplémentaires
Type d'emploi : Temps plein, CDD, Extra
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Service du midi sans coupure
- Une super équipe
Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel