Yaki Society est un nouveau lieu à Paris dédié à la culture japonaise, alliant bar à saké et comptoir à yakitori. Situé à Paris 10ème, ce bistrot intimiste (25 couverts) met à l’honneur une cuisine traditionnelle au barbecue Konro à charbon, pour une expérience immersive façon omakase, où le chef partage son art avec les clients.
Notre ambition ? Créer un lieu humain et inclusif, alliant l’exigence d’un grand restaurant à une atmosphère bienveillante et respectueuse. Ici, chacun trouve sa place, travaille en autonomie, et s'exprime librement.
Le poste, son contexte :
Après 6 mois d'ouverture, nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer au succès de cette aventure culinaire unique.
Votre rôle :
Sous la supervision du chef exécutif, vous serez responsable de :
- Préparer et envoyer les plats de votre poste avec précision et créativité, en respectant nos standards de qualité.
- Participer à la mise en place et veiller au bon déroulement du service.
- Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire en respectant les normes HACCP.
- Encadrer le commis de cuisine, en favorisant un esprit de collaboration et d’apprentissage.
- Être force de proposition pour améliorer les recettes et les processus.
Profil :
- Expérience préalable d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie dans une cuisine exigeante ou gastronomique.
- Une bonne connaissance de la cuisine japonaise est un plus. Les candidatures de cuisinier(e)s ayant travaillé au Japon ou ayant une culture culinaire japonaise forte sont particulièrement bienvenues.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Sens du détail, rigueur, et respect des normes d’hygiène.
- Enthousiasme et motivation à contribuer à une aventure culinaire ambitieuse.
Conditions :
- Contrat : CDI, période d’essai de 2 mois renouvelable une fois.
- Salaire : 2 300 € brut, 42 heures par semaine.
- Horaires : 5 jours, du mardi au samedi, en alternant service midi et service soir. La cuisine ferme à 22h30, pour préserver un certain équilibre de vie.
Chez Yaki Society, on ne se contente pas de cuisiner : on vit une expérience. Ce lieu est un carrefour vibrant où se rencontrent jeunes créatifs, amateurs de gastronomie, globe-trotteurs et passionnés de culture japonaise.
Si vous aimez évoluer dans un cadre dynamique et bienveillant, où le plaisir de bien faire guide chaque service, Yaki Society est fait pour vous.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Langue:
- Japonais (Optionnel)
- Anglais (Requis)
- Français (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel