Nous sommes à la recherche d'un(e) Sous Chef talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat retenu travaillera dans un environnement dynamique et contribuera à la création de plats pour nos clients.
Responsabilités :
Préparation et Cuisine :
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Supervision :
- Superviser et coordonner les activités des plongeurs, commis, chefs de partie et sous-chef.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale.
Qualité et Présentation :
- Assurer la qualité des plats servis et leur présentation.
- Contrôler les portions et minimiser le gaspillage.
Gestion des Stocks :
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- S'assurer que les provisions sont correctement stockées et conservées.
- Conserver un food cost établi.
Hygiène et Sécurité :
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.
Compétences Requises :
Expérience Professionnelle :
- Expérience confirmée dans le service en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou Sous Chef.
Compétences Techniques :
- Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
Compétences Interpersonnelles :
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Excellentes compétences en communication.
Créativité et Détail :
- Créativité culinaire et souci du détail.
- Capacité à innover et à proposer des idées nouvelles pour les menus.
Gestion du Stress :
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d'apprentissage continu et la possibilité de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Rejoignez notre équipe passionnée et dynamique dès aujourd'hui !
Si vous êtes motivé(e) par un défi excitant et que vous souhaitez apporter votre talent à notre cuisine, nous serions ravis de vous rencontrer.
Le salaire est exprimé en brut.
Poste en coupure
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Lieu du poste : En présentiel