NOTRE ENTREPRISE :
Boulangerie artisanale leader dans la fourniture de pains et viennoiseries à l'hôtellerie de luxe et la restauration gastronomique parisienne, recherche pour son atelier situé à Sèvres un tourier H/F.
Vous fabriquerez dans l'équipe d'un Meilleur Ouvrier de France une large gamme de viennoiseries et de produits à base de pâte feuilletée et contribuerez à l'enrichir pour servir une clientèle exigeante.
Notre atelier vous offre d'excellentes conditions de travail, une très bonne ambiance et le plaisir de fabriquer des produits de qualité à la hauteur de votre passion pour ce métier. Deux primes par an+prime conventionnelle de fin d'année+chèques cadeaux.
VOS MISSIONS :
- Sélectionner les ingrédients et la quantité nécessaire pour réaliser un produit ;
- Préparer la pâte ;
- Incorporation du beurre de tourage;
- Laminage des pâtons;
- Découpage, détaillage, roulage à la main de tous les produits dont la mini viennoiserie.
- Plaquage des produits
- Appliquer les techniques façonnage ;
- Contrôler la qualité des produits finis ;
- Entretenir le matériel ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
VOTRE PROFIL :
Vous êtes minutieux(se), vous avez le sens de la rigueur et vous êtes autonome. Vous possédez une expérience significative sur le poste de tourier. Vous êtes titulaire du CQP tourier.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
- CDI, temps plein
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Horaires :
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel