Nous recherchons, pour l’un de nos clients reconnu dans l’univers de la haute pâtisserie, un(e) Pâtissier(ère )pour intégrer un laboratoire de production exigeant et raffiné. En tant que Pâtissier(ère) au sein d’un laboratoire de production reconnu pour son excellence, vous êtes garant(e ) de la qualité des produits réalisés. Vous appliquez les techniques de fabrication dans le respect des standards de l’enseigne, et participez activement au bon fonctionnement de l’équipe.
Vos missions seront les suivantes :
Production et qualité
- Réaliser la finition des pâtisseries conformément aux fiches techniques.
- Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène en laboratoire.
- Nettoyer régulièrement son poste de travail selon les procédures en vigueur.
- Signaler toute non-conformité au service qualité et à votre responsable.
- Assurer la traçabilité des recettes via un logiciel interne et participer à la gestion des stocks.
Gestion des matières premières
- Veiller à un rangement rigoureux des matières premières et emballages.
- Respecter les règles de rotation des stocks (FIFO / PEPS).
- Être attentif(ve) à la limitation du gaspillage alimentaire et non alimentaire.
Travail en équipe
- Participer à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Contribuer à une ambiance de travail positive et bienveillante.
- Accompagner l’intégration des nouveaux collaborateurs.
Compétences techniques :
Titulaire d’un CAP, Mention Complémentaire ou BTM en pâtisserie.
Bonnes connaissances des matières premières et du matériel professionnel.
Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie.
Capacité à suivre les procédures, consignes et fiches techniques.
Qualités personnelles :
Résistance au stress et bonne condition physique.
Sens de l’organisation et rigueur.
Esprit d’équipe et bon relationnel.
Un ticket restaurant par jour travaillé
Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou versement de la prime transport
Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur
Horaires de journée
Qui sommes nous ?
MATTEA TRAVAIL TEMPORAIRE est une Entreprise Adaptée de Travail Temporaire engagée pour l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap. Nous accompagnons les entreprises dans leurs recrutements inclusifs tout en soutenant les candidats dans leur parcours professionnel.Nous proposons des missions en intérim, CDD, CDI et contrats de professionnalisation sur divers métiers, notamment dans le domaine bureautique et des services. L'accompagnement spécifique de nos intérimaires permet aux entreprises d'inscrire leur politique de recrutement dans une véritable démarche RSE.
MATTEA s'inscrit dans une démarche nationale d'inclusion et d'insertion des personnes bénéficiant d'une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH), en leur offrant des opportunités adaptées et un suivi personnalisé pour favoriser leur évolution professionnelle.
