MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan, pour une expérience inédite et unique. Que vous soyez résident ou visiteur, cet hôtel 4 étoiles de 149 chambres vous plonge dans un univers d'exception, alliant architecture moderne et design élégant.
Nous recherchons Assistant Responsable Banquet H/F en alternance à partir de septembre
MISSIONS
Participer à l’organisation, à la coordination et au bon déroulement des évènements (séminaires, cocktails, réceptions privées…) tout en contribuant au service quotidien du restaurant.
Garantir une expérience client fluide et qualitative, en appliquant les standards MGallery et les règles d’hygiène et de sécurité.
Dans le cadre de votre formation, vous serez amené -e à :
- Participer à la préparation logistique des évènements (mise en place des salles, dressage des tables, installation du matériel).
- Assister à la coordination avec les autres services (cuisine, technique, housekeeping) pour garantir un déroulement fluide.
- Accueillir et orienter les clients lors des évènements.
- Participer au service (buffet, à l’assiette, cocktail, pauses séminaire).
- S’assurer de la propreté et de la remise en état des espaces après l’évènement.
- Contribuer au suivi des stocks liés aux banquets (vaisselle, matériel,..)
- Assurer la mise en place de la salle (dressage, approvisionnement, propreté).
- Participer au service si nécessaire
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables en respectant les standards.
- Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ
- Être force de proposition pour améliorer le service et l’expérience client.
- Bonne connaissance du milieu hôtelier
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Connaissance de base du service en salle (serait un plus).
- Notions d’anglais souhaitées, autres langues appréciées.
- Sens de l’organisation et réactivité.
Date
À partir de septembre pour 1 an
Poste basé à Biarritz
Poste non logé
Type d'emploi : Alternance
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Question(s) de présélection:
- Disposez vous d'un logement Biarritz ou alentours ?
- Quel diplôme préparez vous ?
Lieu du poste : En présentiel
