Votre mission
Découvrez le job que vous voulez !
Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous avez envie de mettre en œuvre une politique Hygiène et Qualité qui conjugue sens et développement des compétences ?
Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Alternant(e) hygiène alimentaire ou référent(e) hygiène
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure ?
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous intégrez le Service Qualité & Hygiène pour nos restaurants.
Rattaché(e) à un(e) référent(e) hygiène, vous aurez en charge, pour votre périmètre géographique, le suivi global du respect des normes d'hygiène d'un périmètre de cuisines.
Vous assurez le déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des cuisines et en vérifiez la bonne application.
Vous accompagnez la réalisation et la mise à jour des dossiers d’agrément, vous participez à la définition des plans de prélèvements annuels et vous gérez les demandes spécifiques avec le laboratoire d’analyses.
Vous réalisez des audits ainsi que des visites d'hygiène.
Vous assurez le relai opérationnel de la DQSA dans la gestion de crises et de tout incident de sécurité des aliments.
En tant que référent(e), vous aurez un rôle de conseil permanent et vous animerez et sensibiliserez les équipes des restaurants sur les BPH et le PMS.
Vos capacités d'écoute et d'adaptation sont essentielles dans la réussite de vos missions.
Votre profil
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Préparant une licence ou un master spécialisé QHSE, vous recherchez une alternance de 12 à 24 mois.
Vous maîtrisez les normes HACCP et de la microbiologie alimentaire.
Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.
CHAUD BOUILLANT est à la recherche de son futur apprenti QHSE
Démarrage le 01 septembre 2025
Contrat d'apprentissage de 24 mois
Niveau master uniquement
Lieu STAINS (93)
Repas en nature
Convention collective de la restauration collective
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…Entremets de Paris est un site de fabrication industrielle de pâtisserie fraîche situé à Stains.
Nous proposons une gamme variée de pâtisseries de qualité à notre clientèle.
Nos pâtissiers disposent d'un laboratoire, où ils prennent le temps de fabriquer les produits avec soin.
Rejoindre Entremets de Paris, c'est rejoindre une équipe de passionnés culinaire.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
