Fiche de poste – Alternance Serveur Polyvalent
Établissement : Le Stock – Paris 2e
Poste : Alternant·e Service en salle
Début : Rentrée 2025 (dates flexibles)
Missions principales
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme.
- Assurer le service en salle le midi (cantine) et le soir (restaurant/bar à cocktails).
- Participer activement à la mise en place, au dressage et au débarrassage.
- Présenter et conseiller nos cocktails signatures, vins chinés et plats du chef.
- Veiller à la qualité du service et à l’expérience client du début à la fin.
- Contribuer à la dynamique de l’équipe (entraide, polyvalence, bonne ambiance).
- Monter en compétence sur la gestion opérationnelle (prise de commandes, encaissements, suivi des réservations).
Ce que tu vas apprendre chez nous
- La polyvalence : comprendre toutes les facettes du métier en salle.
- L’autonomie : rapidement prendre des responsabilités sur un vrai service.
- La connaissance produit : cocktails, vins, spiritueux, accords mets & boissons.
- L’art du relationnel client : rigueur, humour, élégance et sens du détail.
- La gestion de salle : organisation, rythme, coordination avec la cuisine et le bar.
Profil recherché
- Étudiant·e en hôtellerie-restauration (Vatel ou école similaire).
- Sérieux·se, curieux·se, motivé·e, avec un vrai sens du contact.
- Envie d’apprendre dans une maison jeune, exigeante mais décontractée.
- Bonne présentation, dynamisme, esprit d’équipe.
- Intérêt pour la gastronomie, le vin et/ou la mixologie = un vrai plus.
Conditions
- Alternance (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation).
- Poste basé à Paris 2e (quartier Bourse/Opéra).
- Service du midi ou service du soir (planning à définir selon rythme école).
- Mutuelle, repas staff, ambiance d’équipe + évolution possible.
Rejoins l’aventure !
Au Stock, on forme, on responsabilise et on fait grandir. Toujours dans la bonne humeur.
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 900,00€ à 1 700,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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