Le Quatrième Mur – La Brasserie
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, du mardi au samedi au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.
LA Table d'hôtes du Quatrième Mur – Table étoilée
Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux cuisines de l'établissement. Un réel lien se crée avec la brigade pour le bonheur des 5 sens.
Poste
Sous la responsabilité du Directeur de Salle, vous êtes un acteur clé du bon déroulement du service et de l’encadrement des équipes. Vos principales missions sont les suivantes :
- Accueillir chaleureusement les clients, les saluer et les installer lors des services.
- Animer les briefings d’équipe pour transmettre les directives et assurer un service fluide et organisé.
- Gérer un rang en cas de nécessité opérationnelle.
- Veiller à la présentation, au comportement et à l'efficacité du personnel en salle ; les encadrer dans leurs missions quotidiennes.
- Contrôler la caisse, assurer la bonne tenue des encaissements et effectuer les clôtures en fin de service.
- Assurer l’intérim du Directeur de Salle et/ou du Maître d’Hôtel en leur absence.
- Excellente présentation et posture professionnelle.
- Sens développé du relationnel et de l’accueil client.
- Leadership naturel et capacité à manager une équipe.
- Maîtrise de l’anglais (niveau professionnel).
- Diplôme en hôtellerie restauration souhaitée
- Expérience souhaitée sur poste similaire
Pourquoi nous rejoindre ?
- Contrat CDI - 41h/semaine - 2200 euros net/mois environs
- Répartition équitable des pourboires via application
- Tenues fournies
- Mutuelle d’entreprise Alan - Application intuitive
- Logiciel RH simplifié (planning, pointage, signature électronique)
- 50 % de votre abonnement de transport remboursé
- RH sur place pour vous accompagner au quotidien
- Participation aux bénéfices
- Comité d’entreprise digitalisé : loisirs, vacances, cinéma, sport, vie quotidienne
- Journée du personnel
- Arbre de Noël
- Cadeaux de fin d’année
- Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef
Signaler l'offre
