- Pour une boucherie à l'esprit familiale située à Romagnat, nous recherchons un boucher (H/F): Travail avec des éleveurs locaux sur des viandes de qualité supérieure. vous assisterez le responsable boucherie pour la réception des carcasses, le cassage, désossage et découpe des viandes. La préparation des viandes (filet, rôtis etc).. Vous serez parfois amené à effectuer le conseil et la vente aux clients Formation en boucherie exigée. connaissance en désossage et découpe impératives. Esprit d 'équipe et bon savoir être attendu pour travailler dans un univers convivial. travail du mardi au samedi matin. + 1 dimanche matin sur 2 travaillé. repos le lundi
- Qualification: Employé qualifié
- Profil recherché:
- Expérience: 2 An(s) - minimum en boucherie
- Formation: CAP, BEP et équivalents
- Compétences recherchées:
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de parage des viandes
- CAP boucher
- Identifier les types et morceaux de viande
- Découper, désosser, parer de la viande
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Trier des pièces de viande
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
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