À propos du poste
Nous recherchons un boulanger viennoisier tourier (H/F)
Vous maitrisez les techniques et préparations de base.
Vous préparez et confectionnez les viennoiseries et les pates sucrées 100 % maison.
Vous gérerez votre poste et votre organisation
Vous effectuerez la cuisson du pain le lundi et le samedi
Repos les mardis, mercredis et dimanches.
Le CQP TOURIER serait apprécié.
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- BP boulanger
- Bac pro boulanger pâtissier
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- CAP Boulanger
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Chaine du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiseries
- Définir des besoins en approvisionnements
- Défourner des pains et viennoiserie
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Profil recherché
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Sens du service client et capacité à travailler en équipe
- Créativité et passion pour le métier, avec un souci du détail dans le travail fourni
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique avec des horaires flexibles
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste enrichissant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 13,50€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
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