Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.
Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.
Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine
Elaborer les fiches techniques
Proposer des idées de recettes au Chalet Manager
Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet
Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
CONDITIONS
Contrat à durée déterminée saisonnier
À pourvoir le 01 décembre 2025
SAVOIR FAIRE
Connaissance en arts culinaires
Connaissance des différents postes en cuisine
Maitrise des règles d’hygiène HACCP
Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ETRE
Excellente présentation et relationnel
Esprit d’équipe
Organisation Rigueur & professionnalisme
Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
Logés
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Avantages CSE (comité social d'entreprise)
Réductions staff dans l'établissement
Prime de cooptation
Uniforme fourni, blanchi
Mutuelle avantageuse
Ouverture à l'année
Équipe jeune & dynamique
