Chef de Cuisine H/F

ILY HOTELS la Rosière recherche Chef de Cuisine (H/F)
Cette grande brasserie se situe dans un quartier dynamique et propose a ses clients une belle terrasse.

Supervisé par le Chef Exécutif et la Directrice des Opérations du groupe, vous aurez pour missions principales de :

• Participer à l'élaboration de l'offre culinaire : fiches techniques, cartes...
• Manager les équipes : plannings, organisation, respect des procédures et normes d'hygiène
• Assurer le suivi quotidien des stocks et approvisionnements, du suivi des objectifs de chiffre d'affaires et ratios, du repas du personnel
• Recruter et former les équipes
• Maintenir l'outil de travail en parfait état
• Garantir une qualité et une satisfaction permanente

Prise de fonctions dès que possible pour une ouverture prochaine, poste en CDI, statut cadre au forfait
Rémunération brute mensuelle de 4000€
Travail en coupure ou journée continue selon planning

QUALITES REQUISES :

• Talent culinaire affirmé
• Bon gestionnaire
• Curiosité et forte créativité
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• Meneur d'hommes et organisateur