Le Carrousel est un restaurant convivial proposant une carte bistrot/brasserie le midi et, le soir, une offre exclusivement dédiée aux tapas maison. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche midi.
Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison, avec des cartes régulièrement renouvelées pour offrir à nos clients une expérience unique, gourmande et variée.
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné, motivé et professionnel, capable de faire preuve de rigueur et de créativité au quotidien. Votre mission : garantir la qualité constante de nos plats, coordonner la cuisine et contribuer au dynamisme de notre établissement.
Travail en coupure du mardi au samedi midi, 2 jours et demi de repos consécutifs dont le samedi soir.
Vos tâches :
- Superviser la préparation des plats et assurer leur qualité au quotidien.
- Création d’un plat du jour a chaque service du midi.
- Créer des menus innovants en fonction des saisons et des demandes des clients.
- Gérer les commandes avec chaque fournisseur au quotidien, contrôler les coûts des aliments.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour permettre une progression permanente.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire via le logiciel Epack Hygiène.
Si vous pensez pouvoir accomplir cette mission, alors n’hésitez pas à nous envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de motivation pour que l’on partage ensemble cette magnifique aventure !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 2 900,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
