Votre Mission: En tant que Chef de Cuisine chez Volfoni, vous jouerez un rôle clé dans le lancement et le succès de notre établissement. Vos responsabilités incluent :
- Diriger la Cuisine: Assurez la qualité irréprochable de chaque plat, des classiques comme l'Escalope Milanaise aux Rigatoni al Tartufo.
- Former une Équipe Solide: Recruter, former et motiver une équipe performante, capable de gérer un service avec plus de 200 couverts avec efficacité.
- Gestion Opérationnelle: Superviser les opérations quotidiennes, en veillant à la maîtrise des fiches techniques et à la gestion précise des stocks.
- Hygiène et Sécurité: Garantir une application stricte des normes HACCP et créer un environnement sûr et propre pour l'équipe et les clients.
- Développement et Leadership: Être un leader exemplaire, formant vos collaborateurs pour les aider à grandir et à exceller.
Profil Recherché:
- Expérience: 6 à 10 ans en restauration à table, avec une expertise dans les chaînes ou établissements à fort volume.
- Leadership: Capable de mener une équipe avec énergie et méthode, tout en étant un modèle de rigueur et de respect.
- Compétences Techniques: Maîtrise des ratios matières premières, des techniques de cuisson et de dressage, ainsi qu'une parfaite connaissance des normes d'hygiène.
- Personnalité: Rigoureux, organisé, et orienté vers l'excellence du service client.
Nos Valeurs: Chez Volfoni, nous croyons en la persévérance, l'accomplissement, l'esprit d'équipe, et le respect. Chaque jour est une opportunité de se surpasser et d'apprendre.
Pourquoi Nous Rejoindre: Vous ferez partie d’un projet exceptionnel, au sein d’un environnement en pleine expansion. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, rigoureux et prêt à relever des défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 18,43€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
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