La Team Pierre Sang recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine !
Chef(fe) de Cuisine – CDI – Paris 11e
Maison Pierre Sang
Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang propose une cuisine créative et métissée, entre bistronomie et gastronomie, au cœur du 11e arrondissement de Paris. Portée par une équipe passionnée, notre maison continue d’évoluer avec de nouveaux projets, dont l’ouverture récente de Pierre Sang Express.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre les rênes d’une brigade dynamique et engagée.
Vos missions
- Encadrer et animer l’équipe cuisine (chefs de partie, apprentis, commis)
- Participer à la création des menus mensuels et à la mise en œuvre de nouveaux plats
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Établir les plannings de l’équipe
- Garantir le bon déroulement des services et y participer activement
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef dans un restaurant à forte activité
- Sens de l'organisation, rigueur et leadership
- Capacité à transmettre, fédérer et faire progresser une équipe
- Créativité culinaire et goût du produit de saison
- Bonne gestion du stress et des temps forts du service
Conditions
- Type de contrat : CDI
- Localisation : Paris 11e
- Temps de travail : 43h hebdomadaires
- Horaires : 4 coupures + 1 service continu / semaine (travail le week-end)
Avantages
- 50 % du Pass Navigo pris en charge
- Repas du personnel inclus chaque jour travaillé
- Prime d’ancienneté et incentives selon objectifs
- Fermetures annuelles pendant les vacances de Noël et en été
- Environnement stimulant et possibilité d’évoluer au sein de la Maison
Type de restauration : Bistronomique, semi-gastronomique, événementiel
Pour postuler : merci d’envoyer votre CV et quelques lignes sur votre motivation via la plateforme.
Chaque candidature sera étudiée avec attention.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 3 000,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
- Travail en journée
Question(s) de présélection:
- De combien d'années d'expériences en restauration disposez vous ?
- 2 jours de repos consécutifs en semaine ? OUI/NON
- Semaine de 43h ? OUI/ NON
- 4 coupures/ 1 continue ? OUI/NON
Lieu du poste : En présentiel
