Description de l'entreprise
Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un CHEF DE PARTIE CUISINE.
Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant d’un roof-top, d’un casino et d’un salon de thé.
Dans ce cadre privilégié et afin d'accompagner notre clientèle lors de leurs séjours nous cherchons à compléter notre équipe de cuisine en recrutant un chef de partie.
Afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4*, nous proposons un restaurant de gamme bistronomique avec des produits locaux, de saison et fait maison.
Descriptif du poste : Chef de partie Cuisine H/F
Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine ou de son second, vous aurez la responsabilité de suppléer ceux-ci dans la production culinaire et la gestion de la cuisine.
Missions et responsabilités :
- Contrôle et respect des normes d'hygiène et sécurité
- Contrôle des cuissons et températures ;
- respecter les consignes de préparation des produits ;
- Surveiller la qualité de tous les produits cuisine et desserts.
Profil recherché
Vous possédez une expérience significative dans ce poste au sein d’un établissement renommé. Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) de cuisine et de gastronomie.
Vous bénéficiez d'une expérience minimale de 3 ans réussie en cuisine au sein d'un restaurant traditionnel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 360,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
