Le Tremplin – Morzine, Alpes françaises
Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle opportunité au Tremplin, notre hôtel, restaurant et terrasse d’exception situé à Morzine, au cœur des magnifiques Alpes françaises.
Actuellement en pleine rénovation, ce poste commencera en novembre 2025, avec une ouverture complète de l’établissement en décembre 2025, à l’occasion de la saison d’hiver.
Nous recherchons une personne exceptionnelle pour rejoindre notre brigade au poste de Chef de partie.
Le candidat idéal est :
- Un véritable professionnel, capable de gérer une section dynamique de la cuisine.
- Compétent(e) pour maintenir un niveau d’excellence constant au quotidien.
- Créatif(ve), passionné(e) et motivé(e) par l’expérience client.
- Attaché(e) au travail en équipe et soucieux(se) d’offrir des plats de qualité irréprochable et un service soigné.
- Fait preuve d’un fort esprit d’entraide, combiné à une grande flexibilité et polyvalence.
En tant que Chef de partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la cuisine, en collaboration étroite avec le sous-chef et le junior sous-chef, pour garantir des plats de qualité constante, servis dans les temps et selon les standards établis.
Vos principales responsabilités
- Participer activement à la production quotidienne de plats de qualité.
- Encadrer, former et motiver les membres juniors de la brigade afin d’assurer une cuisine cohérente, créative et de grande qualité.
- Veiller en permanence à la propreté et à l’hygiène de la cuisine et des divers espaces de travail.
- Garantir le respect de l’ordre de service et la fluidité du rythme en cuisine.
- Favoriser un environnement de travail collaboratif, moderne et tourné vers l’évolution, où chacun est encouragé à donner le meilleur de lui-même.
- Gérer les commandes de votre section avec précision afin d’assurer une disponibilité continue des produits nécessaires.
- Préparer des plats conformes aux fiches techniques et aux standards en vigueur.
- Par la qualité des plats et du service, contribuer à faire du Tremplin le lieu incontournable des Alpes.
- Appliquer rigoureusement les règles de sécurité, d’hygiène et de contrôle qualité.
- Encourager un esprit de bienveillance et incarner nos valeurs au quotidien.
Profil recherché
- Maîtrise du français indispensable, et une bonne compréhension de l’anglais est souhaitée.
- Permis de travail en règle pour occuper ce poste.
- Possibilité de logement.
Salaire selon expérience
Candidature
Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, contactez-nous par e-mail à : [email protected]
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 42 semaines
Rémunération : 1 750,00€ à 2 300,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
