LE RESTAURANT LES JARDINS DU LEMAN,
Situé en Haute Savoie, dans un village touristique classé,
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle Restaurant de Qualité
Titre de Maître restaurateur
Guide Michelin 1 Toque et 12/20 Gault et Millau Membre du Collège culinaire de France
La Carte est élaborée à partir de produits frais locaux
La clientèle de l'établissement est une clientèle majoritairement d’habitués ainsi que touristique
Brigade : Équipe 1 chef de cuisine Propriétaire - de 2 seconds de cuisine 4 Chefs de partie et 5 Apprentis de cap à BP
de 1 à 2 plongeurs selon les mois
1 Cheffe Pâtissière et 2 apprenties
env 70 couverts / jour en basse saison
250 couverts jour l’été en haute saison
En votre qualité de Chef de partie Cuisine , vous travaillez en lien avec les propriétaires et assurez les missions suivantes
- Gestion de la production de votre poste
- Polyvalence sur les postes du Garde Mangé et Poste Chaud
Organisation de votre espace de travail pour être efficace et propre
- Mise en place
- Réalisation de plats conformément aux standards du restaurant
- Respecter les objectifs de rentabilité
- Veiller au respect des normes d’Hygiène de traçabilité et de sécurité
- Nettoyage et entretien des locaux cuisine
- Formation des commis ou apprentis affectés à la station
- Participation à la gestion des stocks de sa station ( commandes)
Salaire : 2150,00 € nets avant impôt à la source - 45H / sem
Poste Nourri
Éventuellement logé si besoin
Date de prise de poste : Dans les meilleurs délais, Septembre 2025.
CDD de 3 mois
Si vous êtes motivé(e) par le défi d'intégrer une équipe dynamique et que vous souhaitez contribuer au succès d'une cuisine innovante, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Personne avec expérience similaire sur ce type de poste souhaité.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération : 2 150,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/04/2025
