Le Bleu Impérial, c'est LA nouvelle adresse annécienne, nichée au sein du Centre des Congrès adjacent à l'Impérial Palace.
Le Bleu Impérial propose des postes évolutifs, permettant à des talents passionnés de la gastronomie de développer leurs compétences au sein d'équipes dynamiques.
Si vous souhaitez participer à cette aventure, rejoignez nous et faites partie de notre succès dans la région Annécienne !
Vos missions au quotidien :
Le Bleu Impérial propose des postes évolutifs, permettant à des talents passionnés de la gastronomie de développer leurs compétences au sein d'équipes dynamiques.
Si vous souhaitez participer à cette aventure, rejoignez nous et faites partie de notre succès dans la région Annécienne !
Vos missions au quotidien :
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, desserts
- Assurer la coordination de toutes les étapes de production conformément aux fiches techniques et en lien direct avec les équipes : de la réception des matières premières à la découpe, la cuisson, le conditionnement et l'envoi des produits
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade
- Planifier les équipes et la production en fonction de la demande : organisation du temps de travail
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de traçabilité des aliments et de sécurité, notamment les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (assurer l'affichage en cuisine, la gestion des processus de production etc.)
Informations complémentaires:
Un cadre de travail unique entre lac et montagnes
- Repas offerts sur site sous forme de buffet pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.
- Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.)
- Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants et ventes privées collaborateur chaque décembre.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or, un événement unique pour toute l'équipe.
- Prime de cooptation.
- Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
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