Le restaurant SANTORIN, recherche son Chef de Partie (F/H) de talent pour la saison de son restaurant ! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une partie spécifique de la cuisine.
POSTE TEMPS PLEIN COUPURE DU LUNDI AU MERCREDI
OFF JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE !!
Tu travailleras avec une équipe jeune, où chaque service se fait dans un environnement panoramique donnant vue sur un paysage idyllique ! Si tu es une personne polyvalente et faisant preuve d’adaptabilité, passionnée par la cuisine et prête à relever des défis, tu es au bon endroit. Rejoins notre équipe pétillante et dynamique, dont le sourire est notre ingrédient secret !
Tes missions principales :
- Superviser la préparation des plats assignés conformément aux recettes établies.
- Maintenir la qualité constante des plats en respectant les normes de présentation.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
- Préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés.
- Assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
- Assurer la préparation des plats culinaires froids et chauds, assaisonner et présenter avec soin et précision.
- Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
- …
Tu es passionné(e), dynamique, et polyvalent(e) ? C'est à cette annonce que tu dois candidater !
La prise de poste se fera au plus vite dans le secteur de la Pointe Rouge (13008), pour un CDD saisonnier temps plein (39 heures) rémunéré entre 1800 € et 1900 € nets mensuels selon expérience. Le rythme hebdomadaire est de 4 jours travaillés et 3 jours de repos.
- Minimum 01 ans d’expérience en tant que Chef de partie.
- Excellentes compétences techniques dans la préparation des plats spécifiques à la section.
- Leadership et capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe.
- Excellente organisation et gestion du temps.
- Formation cuisine et connaissance des normes d'hygiène.
Le CDD pourra aboutir sur un CDI à la fin du contrat si tu souhaites continuer à nos côtés !
Si tu es dynamique, que tu sais faire preuve de grande polyvalence, que tu sais travailler efficacement, et que tu souhaites rejoindre une équipe jeune et souriante, avec le sens du détail, nous serions ravis de te rencontrer.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 779,37€ à 2 661,23€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Chef de Partie: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 18/08/2025
