Description offre :
On a besoin de toi dans notre restaurant à Pornichet : Bocca Sunset.Sur la plage de Pornichet, Bocca Sunset promet un moment suspendu dans un espace raffiné où se mêlent bois, couleurs pastels et verdure.
Participe à la qualité et au bon déroulement des envois :
- Aide à la réalisation des préparations préliminaires
- Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques
- Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Vérifie les préparations (dégustation et rectification)
- Dresse et envoie les plats
- Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine
- Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte
- Vérifie la bonne application des tâches de ses subordonnés
- Fait la planification des tâches pour la brigade selon les consignes du chef
- Réalise les inventaires
- Contrôle les stocks
- Vérifie la quantité et la qualité des livraisons
- S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
- Vérifie le bon entretien de matériel et des machines
- Réalise les prises de température
- Applique les règles d’hygiène et de sécurité
Nombre d'heures par semaine:
42Profil recherché :
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité
Avantages :
- Participation au transport
- Autre(s)
- Prévoyance
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