La maison Pierre Sang est à la recherche de son chef de partie !
Chef de Partie (H/F) – CDI – Paris 11e
Maison Pierre Sang
La Maison Pierre Sang, c’est plus de 10 ans de cuisine créative mêlant influences coréennes et savoir-faire français, à travers plusieurs établissements entre bistronomie, gastronomie et restauration à emporter (Pierre Sang Express).
Notre équipe, jeune et multiculturelle, grandit au rythme de nouveaux projets. Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef de Partie pour rejoindre l’une de nos brigades au cœur du 11e arrondissement de Paris.
Vos missions
- Participer activement à la préparation, cuisson et envoi des plats
- Dresser les assiettes dans le respect des standards de la Maison
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine
- Réceptionner et gérer les marchandises (stock, qualité, rotation)
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Contribuer à l’élaboration des menus en apportant vos idées et votre expertise
- Être garant(e) de l’image de la Maison Pierre Sang en cuisine comme en service
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de partie (bistronomique, gastronomique ou étoilé)
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Esprit d’équipe, dynamisme et rigueur
- Envie d’apprendre, de transmettre et de progresser dans un environnement exigeant
Conditions
- Type de contrat : CDI
- Localisation : Paris 11e
- Horaires : 43h/semaine – 3 jours en coupure / 2 jours en continu – Travail soir et week-end
- Poste à pourvoir : Dès que possible
Avantages
- 2 jours de repos consécutifs
- 50 % du Pass Navigo pris en charge
- Repas du personnel inclus
- Équipe dynamique et environnement en pleine croissance
Candidature
Intéressé(e) ? Merci d’envoyer votre CV via la plateforme.
Chaque candidature sera examinée avec attention.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
Question(s) de présélection:
- De combien d'années d'expérience disposez vous en cuisine ?
- Coupures ? Oui/Non
- 43h par semaine ? Oui/Non
- Travail le soir/ les week-end ? Oui/Non
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
