Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F)
Maison Amour – Piano-Bar Lounge
À propos de Maison Amour
Maison Amour est un concept unique mêlant l’élégance d’un piano-bar, l’ambiance feutrée d’un bar à cocktails et la convivialité d’un bar à tapas élégant. Dans un décor raffiné et une ambiance musicale live, chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle et émotionnelle inoubliable.
Missions principales
En tant que chef de partie / second de cuisine, vous êtes un pilier de l’équipe culinaire. Aux côtés du chef, vous assurez la préparation et l’exécution des tapas gastronomiques qui font l’identité de Maison Amour. Votre expertise technique et votre sens de l’organisation garantissent la fluidité et l’excellence du service.
Vos responsabilités incluent :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de la maison.
- Encadrer et soutenir l’équipe en cuisine en l’absence du chef.
- Participer activement à la mise en place et à l’organisation du service.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie et participer aux commandes.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que commis confirmé, chef de partie ou second.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et ouverture à la cuisine créative.
- Rigueur, sens du détail et excellente organisation.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et raffiné.
- Leadership naturel et envie de progresser.
Conditions
- Type de contrat : CDI ou CDD (à définir selon profil)
- Temps de travail : 35 heures par semaine
- Début de contrat : Dès maintenant
- Rémunération : 1 600 € net mensuel (environ 2 050 € brut)
- Lieu : 17 Place des Halles, 37000 Tours (centre-ville)
- Horaires : Services en soirée et week-end, horaires coupés possibles
Pourquoi rejoindre Maison Amour ?
- Un cadre de travail élégant et inspirant, au croisement de la gastronomie et de l’art.
- Une équipe passionnée et dynamique.
- L’opportunité de s’investir dans un concept premium en pleine expansion.
- De réelles perspectives d’évolution au sein du groupe.
Maison Amour recherche un profil engagé, motivé et passionné pour enrichir son équipe cuisine.
Si vous aimez relever des défis culinaires et contribuer à une expérience unique, rejoignez-nous.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
