Chef de Réception (H/F) - Clos Des Sens

Le Clos des Sens

• 13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy-le-Vieux, France
• Temps complet
• CDI Prise de Poste fin d'année 2025
• Département: Réception

Description de l'entreprise

HÔTEL***** Relais & Châteaux de 11 chambres.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE*** Michelin, Membre des Grandes Tables du Monde.
RESTAURANT D'ETE LE CORTIL, cuisine en lien avec le jardin

CAVE
1500 références, dont 500 en vieillissement et 200 de l’arc alpin

Description de l'entreprise

À quelques lacets du lac d'Annecy, face au massif des Bauges, Thomas Lorival et Franck Derouet signent une Gastronomie végétale et lacustre, authentique et engagée. Inspirée par l'essentiel vital, la terre Mère et la convivialité au cœur, la gastronomie singulière de la Maison reflète tant l'inspiration de leur jardin en permaculture, que celle d'un garde-manger nourri par les producteurs et artisans en circuits ultras courts. Expression d'un territoire riche et sauvage à l'assiette sublimée, le propos culinaire s'assume à son apogée dans des accords mets & jus en fusion totale à l'ultime.

Comme la cuisine fusionne avec la sommellerie, au Clos des Sens, la volonté entrepreneuriale d'un collectif uni prime.

Place est ainsi faite à chacun de révéler son propre talent et d'apporter son potentiel à l'édifice comme l'eau l'amène au moulin, pour ne faire qu'un, ensemble.

Vous souhaitez travailler au cœur d'un esprit participatif, dans la construction et l'évolution d'une Maison 3 étoiles à l'identité nature et assumée ?

Vous êtes ouvert à la curiosité, la réflexion, la remise en question et l'envie d'évolution commune autour d'un même propos ?

Vous aimez la terre, les goûts purs et l'expression des essentiels vitaux ?

Rejoindre le Clos des Sens, c’est entrer dans une famille exigeante et bienveillante, rigoureuse et créative, courageuse et énergique, un ventre rassurant porté par la transmission d’une philosophie de vie commune.

Cuisine, salle ou accueil hôtelier, entrez au cœur d’une Maison engagée. SITUATION
Sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, à 3 km du lac et de la vieille ville d’Annecy. A 30 min. des stations de montagne des Aravis (La Clusaz, le Grand Bornand). À 30 min. de l’aéroport international de Genève.

Poste à pourvoir à partir de la fin d'année 2025

EN TANT QUE CHEFFE DE RECEPTION :

• superviser, coordonner et accompagner au quotidien l'équipe de réception
• élaboration des plannings
• chargé(e) du yield management de l'hôtel & du remplissage du restaurant gastronomique
• gestion des commissions OTA & suivi des débiteurs
• installation & gestion des PMS, POS, Channel Manager
• chargé(e) du recrutement de l'équipe de réception
• gestion des achats du service réception et du service des étages
• gestion des problèmes de caisse en lien avec le service comptabilité
• suivi des travaux et des interventions techniques
• gestion des litiges clients

Mais également toutes les missions EN TANT QUE RECEPTIONNISTE :

Premier contact du client, le/la Réceptionniste est le garant du bon séjour des clients.

• Il/elle accueille le client, lui fournit tous les renseignements sur les conditions du séjour, les formalités, les prix, les commodités de l’hôtel, les produits et les promotions éventuelles.
• Il/elle assure la satisfaction des clients,
• Il/elle suit leur arrivée et leur départ et transmet les informations utiles aux autres services.

Il/elle aura pour missions principales de :

• Traiter les demandes de réservation hôtel et restaurant
• Assurer l'accueil physique et téléphonique de la clientèle de l’hôtel
• Réaliser les check-in et check-out des clients individuels ou collectifs selon les procédures en vigueur et veiller à l’exactitude et à la fiabilité des informations collectées
• Anticiper les besoins clients, répondre à leurs sollicitations, les informer et les conseiller
• Promouvoir les produits de l’hôtel (restaurant, catégories de chambres)
• Gérer les factures et les encaissements
• Communiquer de manière permanente avec les autres services

• Issu(e) d'une formation hôtelière ou autre cursus, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable, une autre langue est appréciée
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e)
• La gestion des logiciels Mews, Zenchef, Lightpseed, Secretbox est un plus
• Vous justifiez au minimum d’une expérience en tant que chef(fe) de réception ou de plusieurs années en tant qu'assistant(e) chef de réception dans une Maison 5 étoiles, Relais & Châteaux

BENEFICES :

• Travail en continu

• 2 jours de repos par semaine

• Avantages relais et châteaux avec le programme Relais Team

• Notre maison est en fermeture annuelle durant deux semaines en fin de saison estivale, deux semaines en fin d'année ainsi qu'une semaine au printemps

• De nombreuses activités d’équipes permettent d’aller à la rencontre de nos artisans locaux et étirer votre curiosité au savoir-faire local

  Venez vivre une expérience unique dans un cadre majestueux, avec une équipe jeune et dynamique.