Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu.
Un établissement de 350 places assises dont 150 en terrasse.
Un établissement pour accueillir des convives à toute heure de la journée avec des services du Mardi au Samedi.
Une carte signée par le chef doublement étoilé, Marcel Ravin qui propose des plats élaborés avec inventivité et respect de la tradition lyonnaise.
L’Officine, bar satellite naturel du Grand Réfectoire ouvre ses portes en soirée du mardi au samedi. Un bar hors du commun, avec sa terrasse iconique vu sur le grand Dôme.
Un établissement de 120 places assises dont 50 en terrasse.
----------------------------------------------
Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiaste en qualité de
Chef de rang (H/F)
Rattaché(e) au responsable Restaurant & Banquet, vous serez en charge de la gestion de rang, de la prise de commande à la facturation dans LE GRAND RÉFECTOIRE.
Homme ou femme de terrain, professionnel(le) confirmé(e), pragmatique et autonome, vous êtes à l'écoute des besoins et des attentes d’une clientèle exigeante.
Une expérience en service banquet jusqu’à 300 convives serait un plus.
-------------------------------------------------------------------------------
Missions
- Prise de commande nourriture
- Suivi et service des commandes boissons
- Set-up des tables selon les standards en place
- Service à la clientèle
- Supervision des commis de salle
- Nettoyage et rangement après le service
- Adaptation de votre organisation au rythme de travail et à l’affluence
- Mise en place des banquets et service de la prestation
Compétences
- De formation en hôtellerie restauration CAP/BEP ou Bac Pro
- Vous êtes rigoureux, avec un bon sens du service
- Dynamique de caractère et souriant
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Vous avez un fort esprit d'équipe
- Bonne présentation
- Flexible
- Bonne connaissance de l’anglais
Avantages
- Participation abonnements de transport à hauteur de 50%
- Mutuelle avantageuse
- Repas du personnel
- Réductions dans les établissements du groupe et partenaires
- Réductions dans les commerces de l'Hôtel-Dieu
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 950,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- restauration: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
