Le Domaine de Verchant*** – Un lieu d’exception au cœur des vignes**
Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l’élégance, le raffinement et l’art de vivre à la française. Plus qu’un hôtel, c’est un lieu de déconnexion, à la fois dépaysant et profondément accueillant, comme une maison de famille.
Notre établissement Relais & Châteaux regroupe 26 chambres et suites luxueuses, deux restaurants – dont le gastronomique Marcelle dirigé par le talentueux chef Alexandre Caillaud, une brasserie contemporaine, un spa de 2000 m², des salles de réception haut de gamme et une large palette d’expériences uniques à vivre.
Dans une dynamique de développement durable et d’authenticité, le Domaine a inauguré en 2024 un potager biologique. Les produits cultivés sur place – légumes, herbes aromatiques – alimentent directement nos cuisines, pour une gastronomie ancrée dans le terroir. Nos clients peuvent également profiter de ces produits en les achetant sur place.
Le printemps 2025 a marqué un tournant avec l’ouverture d’une extension du Domaine, comprenant 25 nouvelles chambres et suites, ainsi qu’un nouvel écrin pour le restaurant Marcelle. Cette évolution s’inscrit dans notre volonté de poursuivre l’excellence et d’affirmer notre position parmi les références de l’hôtellerie et de la gastronomie.
Le Spa Verchant – 2000 m² dédiés au bien-être
Cocon de sérénité unique à Montpellier, le Spa du Domaine de Verchant propose une expérience sensorielle complète. Doté d’un grand bassin intérieur avec nage à contre-courant, sauna, hammam, salle de repos et suite Eden avec terrasse, jacuzzi et bain nordique, il invite à une détente absolue.
Nos soins, réalisés en partenariat avec des marques prestigieuses comme Valmont, Biologique Recherche et KOS Paris, sont pensés pour sublimer le corps et apaiser l’esprit. Deux cabines duo, idéales pour les instants complices, offrent une parenthèse romantique ou familiale inoubliable.
À la réception, la boutique du spa propose conseils personnalisés, produits haut de gamme et coffrets bien-être.
Une équipe passionnée
Fort de près de 100 collaborateurs engagés et passionnés, le Domaine de Verchant œuvre chaque jour à offrir une expérience mémorable à chacun de ses clients, en cultivant l’excellence, l’attention et l’authenticité.
Description du poste
Description du poste
Le/la Commis de Bar assiste le Barman/Barmaid dans la préparation et le service des boissons, en veillant à la qualité, à la rapidité et à la propreté du service.
Il/elle contribue à offrir une expérience agréable aux clients en garantissant un accueil convivial et un soutien efficace au fonctionnement du bar.
Son métier
Sous la responsabilité du Barman et du Responsable de Salle, il/elle :
Prépare les garnitures, fruits, sirops et autres ingrédients nécessaires à la réalisation des boissons.
Assiste à la préparation des cocktails et boissons simples.
Assure l’approvisionnement du bar en boissons, verrerie et matériel.
Maintient la propreté et l’organisation du poste de travail.
Participe au service direct des clients au bar ou en salle, selon les besoins.
Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
Ses activités principales
Mettre en place le bar avant le service (verrerie, ingrédients, glace, etc.).
Préparer les accompagnements pour les boissons (fruits, sirops, décorations).
Apporter un soutien dans la préparation des cocktails et boissons sous la supervision du Barman.
Servir les boissons simples (softs, bières, vins) aux clients.
Débarrasser et nettoyer le bar et les zones attenantes.
Ranger et entretenir le matériel utilisé.
Participer à la gestion des stocks (réassort, inventaires).
Qualifications
Qualifications et qualités recherchées
Ses qualités principales :
Rapidité et sens de l’organisation.
Bonne présentation et sens du contact client.
Goût du travail en équipe.
Dynamisme et polyvalence.
Rigueur dans l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
Expérience et exigences :
Une première expérience en restauration ou bar est un atout.
Formation en hôtellerie-restauration ou service appréciée.
Connaissances de base en mixologie et service au bar.
Maîtrise de l’anglais (une autre langue est un plus).
Informations supplémentaires
Cadre de vie/travail :
- Ville dynamique
- Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne
- Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région
- Une mutuelle d’entreprise avantageuse
- Remboursement partielle des frais de transport en commun
- Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
- Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
- De nombreux événements internes sont organisés
- Parking du personnel
CDD Saisonnier 39 heures dès que possible
