OBJECTIFS DU POSTE
En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre brigade en accompagnant le Chef de partie dans l’élaboration des plats. Vous veillerez à exécuter chaque préparation avec précision et rigueur, en respectant les standards de qualité et les exigences définies par notre Chef. Votre mission consistera à assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des mets. Vous contribuerez activement à l’expérience que nous offrons à nos clients, en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Temps de travail : 39h par semaine.
Poste en coupure.
VOS MISSIONS
- Assurer la mise en place et la préparation des mets, sous la supervision du Chef de partie.
- Participer à l’élaboration des préparations culinaires, en appliquant rigoureusement les fiches techniques.
- Gérer l’entretien et la propreté des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCP.
- Veiller à la bonne utilisation et au nettoyage du matériel, garantissant un environnement de travail optimal.
- Contrôler et organiser le stockage des denrées alimentaires, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité.
- Optimiser les coûts tout en garantissant une prestation de qualité, en limitant les pertes et en respectant les consignes de gestion.
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) par l’excellence, vous possédez une première expérience en restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez une bonne capacité d’adaptation aux exigences du service. Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez travailler en respectant les standards de qualité. Une connaissance des bases de la cuisine et des règles d’hygiène est indispensable. Notre établissement n’est pas desservi par les transports en communs, vous devez être véhiculé.
AVANTAGES
Poste en CDI, à pouvoir dès que possible
Prime coupure de 25€ brut par jour travaillé en coupure
2 jours de repos consécutifs
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre
Adhésion "Club Employés" avec des milliers d'avantages et réductions
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 048,80€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
