kawaa, c’est quoi ? C’est déjà un lieu pluriel qui réunit et favorise tout ce qui crée du lien, des croisements et du partage entre voisins de quartier. C’est déjà un café & des ateliers & une cuisine & des rencontres & un bureau & le partage de tout ce que tu veux & si ça n’existe pas encore, on va l’inventer ensemble
Pour compléter notre équipe du kawaa du Lucernaire, nous recrutons un ou une COMMIS qui saura faire de bons petits plats et donnera envie de partager ce qu’il y a tout autour.
Le Lucernaire est un lieu unique à Paris qui entremêle théâtre, cinéma, restaurant, librairie, école d’art dramatique et galerie d’exposition.
Etre commis au kawaa, c’est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n’est pas tout, c’est aussi être au centre d’un lieu pluriel, ouvert à tout et à tous car ici, le partage déborde de l’assiette, sans gaspiller.
Tu assureras les missions suivantes :
- Réceptionner, ranger et vérifier la qualité des marchandises
- Préparer la mise en place du service
- Elaborer les plats de la carte selon les FT et envoyer le service sous la direction du responsable de cuisine
- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec les autres membres de l’équipe
- Faire la plonge
- Participer au suivi des approvisionnements, du stock et aux inventaires
- Veiller au maintien de la propreté, de l’organisation de la cuisine et des normes d’hygiène HACCP
Profil recherché
- Capacité d’adaptation
- Respect des normes d’hygiènes HACCP et de sécurité
- Accueil et bienveillance de la clientèle (cuisine ouverte)
- Rapidité, rigueur et polyvalence
- Adaptation aux différents rythmes des services
- Organisation du travail, notion de l’urgence et gestion du stress
- Travail en équipe et collaboration avec la salle
- Préparation des mises en place et envoi pendant le service
- Suivi des procédures et des fiches techniques
- Plonge, entretien des locaux et du matériel
- Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux
- Expérience exigée d’un minimum de 1 an
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 400,00€ à 1 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
