WINE YOU WANT est un concept unique à Lyon, un lieu de vie fusionnant une restauration créative et engagée avec une expertise œnologique dans un cadre d’exception.
Implanté dans l’ancien Collège Serin, cet espace de 1 000m² ouvert 7 jours sur 7 se compose de plusieurs univers complémentaires :
- un restaurant gourmand de 100 couverts dans lequel une cuisine inventive s’allie à une carte des vins exceptionnelle
- un club ouvert aux passionnés du vin, offrant des dégustations exclusives, des masterclass, un accès à des références rares et une offre restauration tout au long de la journée
- un caveau privatisable, niché dans une cave voûtée, pensé pour des événements uniques au cœur d’une collection de grands flacons
- un salon lounge, espace plus intimiste et feutré, idéal pour prolonger l’expérience en toute convivialité.
- deux vastes terrasses, offrant une expérience unique en plein air au printemps et en été, idéales pour les réceptions et les moments de détente autour d’un verre.
L’objectif de WINE YOU WANT est d’offrir une expérience immersive où le vin est bien plus qu’un accompagnement : il devient un vecteur de découverte, de transmission et de plaisir.
La carte des vins met à l’honneur les grands vignobles, tout en valorisant des producteurs locaux et des circuits courts.
Le point fort du concept réside dans son offre exceptionnelle de plus de 48 vins servis au verre, permettant des accords sans précédent pour les amateurs comme pour les novices.
Cette diversité fait de WINE YOU WANT un lieu de choix pour la découverte et l’expérimentation des saveurs.
Le positionnement de Wine You Want est hybride et inclusif, s’adressant à des publics variés :
- le midi en semaine, un lieu idéal pour ceux qui recherchent une expérience raffinée et efficace,
- en soirée, des amateurs éclairés et épicuriens, séduits par l’excellence de l’offre gastronomique et œnologique,
- en fin de semaine, une adresse prisée pour son atmosphère élégante,
- le week-end, un espace convivial où familles et amis peuvent découvrir l’univers du vin et des plaisirs de la table.
En résumé, un lieu de rencontres privilégiées pour les amateurs de bonnes tables et de vins.
La carte et le style de cuisine
- Carte bistronomique midi : 4 entrées 4 plats 4 desserts, service en 1h le midi (renouvellement hebdomadaire)
- Carte gastronomique soir : menu dégustation avec accord mets/vins
- Ticket moyen food à 29€ TTC le midi (E/P/D) et 45/75€ TTC le soir
- Carte finger food Club
- Carte banqueting séminaires
- Orienté expérience client
Descriptif du poste
Un lieu, une brigade, une mission : sublimer les saveurs
Chez Wine You Want, nous défendons une cuisine créative, gourmande et engagée, en harmonie avec une carte des vins exceptionnelle. Dans une ambiance à la fois élégante et conviviale, vous rejoindrez une brigade soudée où l’on cuisine avec passion et précision.
Vos missions
- Participer à la préparation des produits (taillage, épluchage, cuisson de base…
- Assurer la mise en place de votre poste, en lien avec le Chef de Partie
- Réaliser les plats selon les consignes du jour et les standards qualité de la maison
- Contribuer à l’envoi en service (dressage, finitions, fluidité)
- Veiller à la propreté, l’organisation et l’hygiène de votre poste
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
Profil recherché
- Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP ou plus) et/ou une première expérience réussie en restaurant
- Vous êtes motivé·e, rigoureux·se, dynamique et avez envie d’évoluer dans une maison qui valorise la qualité et l’esprit d’équipe
- Vous êtes sensible à la saisonnalité, aux produits frais et aux assiettes bien pensées
- Le travail en équipe vous motive et vous aimez les lieux où la cuisine a du sens
Responsable hiérarchique : Chef / Second
Salaires et avantages :
- CDI / Temps plein / 35h
- Poste à pourvoir au 1er septembre 2025
- Salaire : 1 820 euros brut / mois
- Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 100%
- Abonnement transport remboursé à 100% ou prime vélo/trottinette
Candidature
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à :
[email protected] Wine You Want – Ancien Collège Serin, Lyon
Rejoignez une maison en plein essor où l’on célèbre la gastronomie, le vin et les belles rencontres.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 820,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
