Commis de salle H/F Grands Café des Fleurs

Description offre :

Missions principales

Le commis de salle assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.

Préparation et mise en place

Participer à la mise en place de la salle et au nettoyage avant le début du service ( disposition des tables, dressage, etc)

Service et coordination

• Avoir le sens de l’accueil client
• Une bonne connaissance de la carte est nécessaire
• Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service
• Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang
• Réapprovisionner les consoles de service
• Être en charge du débarrassage et redressage des tables
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Nettoyage et clôture

• Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service
• Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté

Suivi client :

• Avoir le sens de l’accueil client tout au long du service

Nombre d'heures par semaine:

Profil recherché :

Compétences techniques :

• Bonne compréhension des étapes du service en restauration
• Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
• Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité

Qualités personnelles :

• Rapidité et efficacité : Etre capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression
• Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale
• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe
• Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et les collègues

Expérience et formation :

• Une première expérience en restauration est un plus, mais débutant motivés acceptés

Avantages :

• Participation au transport
• Prévoyance
• Intéressement