L’Hôtel Atrium Arles Centre s’apprête à écrire un nouveau chapitre avec sa transformation en Mercure Arles Centre, après une rénovation complète au printemps prochain. Nous lançons également un nouveau restaurant, pensé pour être un lieu de vie ouvert à la ville et aux Arlésiens.
Nous mettons l’accent sur une cuisine simple, savoureuse, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, en partenariat avec des producteurs de la région.
Votre rôle :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le plongeur/commis a pour mission de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en garantissant la propreté des espaces de travail, du matériel et de la vaisselle. Il participe également à diverses tâches de préparation afin de soutenir les équipes en cuisine.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Maintenir un environnement de travail propre, en assurant le nettoyage régulier des sols, des plans de travail et des appareils de cuisine
- Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks de produits de nettoyage
- Effectuer des tâches de préparation (épluchage, découpe, etc.) en support à l'équipe de cuisine
- Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène définies par l’établissement
- Collaborer étroitement avec le personnel de cuisine afin de garantir un service fluide et rapide
- Contribuer à l’entretien général des locaux, y compris des zones annexes et des équipements techniques
Profil recherché :
- Première expérience réussie en tant que plongeur ou dans un poste similaire est un atout, mais non indispensable
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique et sous pression
- Bonne résistance physique et rapidité d'exécution
- Sens de l'organisation et proactivité
Ce que nous offrons :
- L’opportunité de participer à l’ouverture et au développement d’un concept culinaire unique.
- Un environnement de travail dans un hôtel rénové et moderne.
- La possibilité de collaborer avec une équipe dynamique et passionnée.
Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 1 850,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
