Summary
Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Qualifications
Département : Restauration
Vous reporterez au : Chef(-fe) Barman(-aid) et/ou Assistant Chef Barman et/ou 1er Barman
Vos atouts :
- Formation Bac à Bac+2 en Hôtellerie / Restauration / Mention complémentaire Barman souhaitée
- Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire
- Maîtrise de l’anglais et du français. Une autre langue serait appréciée
- Sens du service, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement rapide
- Connaissance des techniques de préparation des cocktails et des boissons classiques
Votre périmètre :
- Collaboration directe avec la Cuisine et la Pâtisserie
- Principalement rattaché(e) au Bar Napoléon III mais susceptible d’être détaché(e) au Sunset, Lounge, Terrasse, Room Service et Banquets
- Accueil des clients au bar, prise des commandes et service avec professionnalisme
- Préparation des boissons, cocktails, vins et spiritueux avec créativité et respect des recettes
- Gestion de suivi des stocks et commandes de boissons
- Maintien de la propreté et de l’organisation du bar, respect des normes de sécurité et d'hygiène
- Participation à l’organisation du service, en collaboration avec l’équipe de restauration pour garantir un service harmonieux et fluide
- Equipe : De 5 à 10 personnes (basse et haute saison)
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.